Quiche aux champignons de Paris et Brocolis

Remerciements à champignonidee pour cette bonne recette

05 Décembre 24

• Préparation : 25m
• Cuisson : 30m
• Prêt en : 55m

Ingredients

• 1 pâte brisée
  
• 300 grammes de champignons de Paris frais
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 20 cl de crème liquide entière
• 50 grammes d’emmental râpé
• 2 œufs
• 5 grammes de beurre
• Sel et poivre

Méthode

Etape 1

Coupez les fleurs de brocolis, coupez les champignons en quartiers et ciselez l’échalote. Parallèlement, étalez la pâte dans le plat à tarte. Piquez à l’aide d’une fourchette.

Etape 2

Dans une casserole, faites revenir dans de l’huile d’olive, l’oignon, pendant 3 minutes. Ajoutez un demi-verre d’eau, les champignons et les brocolis. Laissez cuire à feu doux jusqu’à évaporation de l’eau.

Etape 3

Dans un grand bol, mélangez les œufs, la crème, le fromage râpé, salez et poivrez.

Etape 4

Disposez sur la pâte, les brocolis et champignons cuits dans la casserole (étape 2). Versez directement par-dessus l’appareil (étape 3).

Etape 5

Dans un four préchauffé à 200°, faites cuire votre quiche à 180° pendant 30 minutes.